Curso Online

DESVENDA OS MITO SOBRE COMO FERMENTAR EM CASA

Descobrimos na ancestral arte da fermentação uma forma natural de cuidarmos de nós, ganhar energia, fortalecer o nosso sistema imunitário e melhorar a nossa digestão, com alimentos naturalmente fermentados ricos em probióticos. Criamos este curso para te ajudar a eliminar as tuas crenças e medos da fermentação e para te ensinar a criar produtos fermentados benéficos para a tua saúde, acessíveis e seguros em casa

Quero saber mais

SABIAS QUE OS ALIMENTOS FERMENTADOS SÃO RICOS EM PROBIÓTICOS?

E QUE OS ALIMENTOS RICOS EM PROBIÓTICOS AJUDAM A REPOVOAR A NOSSA MICROBIOTA?

E QUE UMA FLORA INTESTINAL SAUDÁVEL SIGNIFICA TER UM SISTEMA IMUNITÁRIO FORTE?

O QUE VAIS APRENDER 

Este curso irá ajudar-te a entender os processos de fermentação para dominar a preparação de bebidas e alimentos fermentados de forma segura em casa.

 

Vais aprender a fazer produtos fermentados com culturas de bactérias saudáveis, como KEFIR, KOMBUCHA e KIMCHI, que contribuem para o nosso  bem-estar gastrointestinal, um dos pilares da boa imunidade.

Depois de terminares de fazer os TEUS  fermentados, temos muitas receitas para TE ajudar e inspirar a incorporá-los nas tuas refeições e receitas. No final do curso estarás apto a desfrutar da fermentação da maneira mais saudável, segura, económica e sustentável possível e degustar os sabores e texturas incríveis que resultam da fermentação. 

Fermentar para nós é terapêutico, é relaxante e estimula a criatividade ao permitir ir jogando com os ingredientes, com o tempo de fermentação e a temperatura para obtermos os sabores e as texturas que mais gostamos, esperamos que tenha também este efeito em ti. 

Preparado/a para começares a fazer os teus fermentados?

CURSO ONLINE

87€

em vez de 127€

 

O curso é composto por 7 módulos

 

MÓDULO 1 - O que toda a gente devia saber antes de começar a fermentar

MÓDULO 2 - Formas fáceis de adicionar alimentos ricos em probióticos aos teus pratos - Chucrute e Kimchi

MÓDULO 3 - Torna os teus pratos mais ricos, saborosos e coloridos - lacto fermentados

MÓDULO 4 - Adiciona uma pitada de "sweet and sour" aos teus pratos - Chutney e Relish

MÓDULO 5 - 2 alternativas saudáveis aos refrigerantes à base de chá e de uma cultura mãe, o scoby 

MÓDULO 6 - 2 outras alternativas aos refrigerantes Água de kefir e Cordial

MÓDULO 7 - Natural sodas

 

+ MÓDULO BÓNUS, receitas com sugestões de incorporação de alimentos fermentados nas tuas refeições.

 

Vais ter acesso a :

  • 7 workbooks

  • + de 30 vídeos com receitas e explicação dos diferentes processos de fermentação

  • Acesso imediato ao 1º módulo, os restantes serão libertados semanalmente
  • Acesso ao curso 24/7 durante 2 anos
  • Tirar todas as tuas dúvidas com o Chef Rui Sales
Quero começar agora!

Rui Sales

Iniciei o meu percurso na área da cozinha como aluno do Chef Paulo Morais, estagiei no Restaurante  Midori, no Hotel Penha Longa, estive 4 anos no Reino Unido, primeiro na ilha de  Guerney, como Sushi chef do restaurante The Hook e depois em Londres, no restaurante Sake no Hana.  Regressei a Lisboa para abraçar a abertura do sushibar do Silk Club. 

Em 2016, comecei a explorar a fermentação natural e hoje dedico-me com paixão à produção de produtos fermentados, e a partilhar o meu conhecimento nos cursos online e presenciais que organizamos no nosso laboratório. 

O QUE DIZEM SOBRE O CURSO

SUSANA TORRES
Coach de Alta Performance

"Procurei ajuda e encontrei a solução, uma solução que, perante a realidade que estamos a viver, ainda me fez mais sentido, uma vez que esta solução aumentava a minha imunidade, foi então que decidi começar a consumir diariamente bebidas e alimentos fermentados, ricos em probióticos. Tenho que confessar que primeiro estava um pouco cética, mas com as explicações e as provas que me proporcionaram, fiquei rendida ao chucrute e ao cordial, os meu preferidos!"

JOSÉ CARLOS

"Workshops muito práticos e "deliciosos". Os formadores são 5*.
Recomendo e, com certeza, vou voltar!!!"

           RITA CASTRO           

Biologa

"Uma excelente abordagem à fermentação, muito informativo e com receitas simples de seguir passo a passo. Recomendo vivamente."

 PERGUNTAS FREQUENTES

Começares a fermentar em tua TUA casa é mais simples e seguro do que possas imaginar, requer alguma paciência mas é divertido, estimula a tua criatividade e contribui para o teu bem-estar e saúde.

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