GOSTAS DE SUSHI E QUERES APRENDER A FAZER EM CASA?

Sabemos que és "LOUCO (A)" por SUSHI, por isso preparamos este programa para fazer de TI um verdadeiro "ITAMAE".

Quero aprender!

Descobre o "ITAMAE" que há em TI! 

Este curso foi desenhado com base na experiência e conhecimento do Chef Rui Sales, com o propósito de te fornecer técnicas simples, para desfrutares da maravilhosa comida asiática feita por TI, em tua CASA.

Aprende a dominar as técnicas base, desde a confecção do arroz a base do sushi, à escolha do melhor peixe, aos diferentes tipos de corte, os ingredientes e utensílios necessários para fazeres o TEU SUSHI como um "ITAMAE".

VAIS APRENDER A FAZER ISTO E MUITO MAIS!

PROGRAMA

Enquadramento

Bem vindo(a) ao curso | Alguns factos sobre sushi | Programa do curso | A minha história no mundo da cozinha | Descobre como ter mais saúde com o teu SUSHI, por Isabel Marques, Farmacêutica e especialista em Medicina Natural 

 

Equipamentos

Ingredientes e utensílios | Makisu ou esteira | Facas

 

Mise en place

Arroz | Peixe | Camarão | Vegetais | Alga Nori | Tsuma | Molhos

 

Temaki

Corte de peixe e como fazer temaki

 

Makimonos

Hosomaki | Uramaki | Futomaki | Dragon maki 

 

Nigiri e Gunkan

Corte de peixe e como fazer Nigiri e Gunkan

 

Sashimi

Corte de peixe e como fazer Sashimi 

+ 2 Fantásticos BÓNUS  

Acesso ao Módulo "Natural Sodas", do curso "Desvenda os mitos sobre como Fermentar em Casa"

1 sessão LIVE via ZOOM  para acelerar a tua aprendizagem e tirar todas as tuas dúvidas

Este curso é para todos aqueles que querem aprender a fazer Sushi, Nigiris, Hosomakis, Uramakis e muito mais, para desfrutarem ou presentearem alguém com uma refeição de origem asiática.

O QUE DIZEM SOBRE O CURSO

Ana Amaral Dias            

Advogada  

"Através deste workshop fiquei a conhecer “o outro lado do Sushi ”, a experiência do Rui Sales e a capacidade de organização da Cristina Tadeu, aliadas á excelente capacidade de comunicação de ambos proporcionaram-me uma abordagem á arte do Sushi que me parecia inacessível antes de participar neste workshop."

Marta Monteiro
Coach & Consultora de Imagem Pessoal e Profissional

"Participei no workshop de sushi e adorei! Para além do espaço que é muito giro, adorei a forma como os formadores nos receberam e passaram os conhecimentos. Com profissionalismo, simplicidade e simpatia ajudaram-nos a construir uma refeição maravilhosa e que me deixou também muito orgulhosa! Obrigada Trip4eat por esta experiência."

Pedro Cartaxo
Managing Director,
TRIPONTO

"A paixão pela execução e o rigor na escolha e descrição dos ingredientes transmitida pelo Rui Sales bem como todo o apoio de comunicação prestado pela Cristina Tadeu, fizeram deste workshop uma experiência que me ajudou a iniciar a prática desta tradição ancestral."

 VAMOS COMEÇAR 

CURSO ONLINE Aprende a fazer SUSHI

67€

em vez de 127€

Let's roll some SUSHI?

7 módulos, 24 vídeos a explicar passo a passo como preparar uma deliciosa refeição de sushi em casa e ainda terás acesso a 2 fantásticos bónus no valor de 250€.

  1. Acesso ao Módulo "Natural Sodas", do curso "Desvenda os mitos sobre como Fermentar em Casa". 
  2. 1 Sessão LIVE via ZOOM  

Este é um curso que poderás rever ao teu ritmo, uma vez que terás acesso a ele durante 2 anos. Ao longo destes 2 anos de acesso terás acesso a todas atualizações GRATUITAMENTE. 

QUERO COMEÇAR AGORA!

CURSO ONLINE Aprende a fazer SUSHI + 寿司箱 SUSHI BAKO

123€

em vez de 186€

Let's roll some SUSHI

Inclui a oferta completa  do CURSO ONLINE Aprende a fazer SUSHI e o envio para tua CASA da 寿司箱 SUSHI BAKO com tudo o que precisas para começar a fazer o teu SUSHI. 

寿司箱 Sushi-BAKO

  • Alga Kombu (100 gr)
  • Arroz de sushi Premium  Komachi (500 gr)
  • Tempero de arroz de sushi ( 200 ml)
  • Yaki Nori (10 unidades)
  • Makisu (esteira)
  • Sésamo Preto(50 gr)
  • Sésamo Branco (50 gr)
  • Prato japonês 
  • Soja Premium light soy souce (150 ml)
  • Gengibre (gari - 20 Gr)
  • Wasabi (em pasta 43 Gr)
  • Rashi (2 unidades)
  • 1 Tenugui, um pano tradicional japonês  que pode ser usado para decoração, para embrulhar um presentes ou secar as mãos. É LINDO! VAIS ADORAR este tecido desenhado pela extraordinária artista Naomi Ito, cada tecido é uma obra de arte.
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CURSO ONLINE Aprende a fazer SUSHI + 寿司箱 SUSHI BAKO + EXPERIÊNCIA NO LOFT

217€

em vez de 286€

Let's roll some SUSHI

Inclui a oferta completa  do CURSO ONLINE Aprende a fazer SUSHI e o envio para tua CASA da 寿司箱 SUSHI BAKO com tudo o que precisas para começar a fazer o teu SUSHI. 

E uma experiência no Loft só para TI e para um convidado(a) à tua escolha. Quem vais surpreender? Durante 3 horas irás  explorar a arte do sushi, tirar todas as tuas dúvidas e degustar iguarias preparadas pelo Chef Rui Sales.

  •  Com a máxima segurança uma vez que o loft está reservado só para VOCÊS.

QUERO COMEÇAR AGORA!

Rui Sales

Iniciei o meu percurso na área da cozinha como aluno do Chef Paulo Morais, estagiei no Restaurante  Midori, no Hotel Penha Longa, estive 4 anos no Reino Unido, primeiro na ilha de  Guerney, como Sushi chef do restaurante The Hook e depois em Londres, no restaurante Sake no Hana.  Regressei a Lisboa para abraçar a abertura do sushibar do Silk Club. 

Em 2016, comecei a explorar a fermentação natural e hoje dedico-me com paixão à produção de produtos fermentados, e a partilhar o meu conhecimento nos cursos online e presenciais que organizamos no nosso laboratório. 

 PERGUNTAS FREQUENTES